La glutamine est un acide aminé hyper important pour votre corps, à bien des égards. Les bienfaits de la glutamine sont nombreux, notamment pour la peau. Mais qu’en est-il réellement ? Cet article vous dévoile tout !
Qu’est ce que la glutamine ?
La glutamine est l’acide aminé le plus abondant dans le sang et les muscles. Elle n’est pas un acide aminé essentiel car l’organisme est lui-même capable d’en synthétiser, elle se synthétise principalement au niveau des muscles squelettiques.
La glutamine s’avère particulièrement essentielle lorsque le corps est soumis à des séances de sport intenses, ou bien lorsque le corps subit des traumatismes, des brûlures ou des infections. On peut noter une baisse de glutamine lorsque la personne se retrouve dans un état de stress prolongé (blessure, pratique sportive, traumatisme, inflammation, cicatrisation). Ce dernier est alors exposé à plusieurs infections, le système immunitaire étant défaillant. Dans ce cas, la glutamine devient un acide aminé semi-essentiel.
Comme d’autres acides aminés, la glutamine existe sous deux formes différentes :
- la L-glutamine
- la D-glutamine
Bien qu’elles soient presque identiques, il existe une petite différence au niveau de leur structure moléculaire. La L-glutamine est la forme que l’on retrouve dans les aliments et les compléments alimentaires riches en glutamine. Sa synthèse se fait à partir de l’acide glutamique, lui-même obtenu par catabolisme d’autres acides aminés.
Certains aliments constituent cependant de véritables sources importantes de glutamine. Il s’agit entre autres des produits laitiers, des légumineuses, des céréales, de la viande et du poisson. Consommer ces aliments favorise par conséquent la production de cet acide aminé.
À lire aussi : Le guide complet des peptides de collagène
[thrive_leads id=’19543′]
À qui est destinée la glutamine ?
Trop souvent associée aux sportifs, la prise d’un complément alimentaire riche en glutamine peut concerner toutes les personnes.
En effet, tout le monde a besoin à moment donné de booster son système immunitaire ou bien d’assurer la protection de sa paroi intestinale. D’autres bienfaits sont effectivement liés aux sportifs.
Pourquoi la glutamine est-elle utile aux sportifs ?
En raison de l’intensité des exercices auxquels ils se soumettent, les sportifs peuvent avoir besoin d’une supplémentation en glutamine, à ce titre nous pouvons associer différents sports : la glutamine musculation ou bien la glutamine endurance.
En effet, une forte activité physique provoque une importante baisse du taux de glutamine, ce qui fragilise dans une certaine mesure l’organisme. Un apport en glutamine permet donc de bénéficier d’une importante quantité d’énergie durant la séance.
Compte tenu du rôle que joue cet acide aminé dans la synthèse des protéines, il a été démontré qu’il améliore le gain musculaire et les performances physiques. La présence en forte concentration de la glutamine dans les tissus musculaires favorise la réduction des douleurs musculaires ainsi que la récupération après des efforts physiques intenses. Il va s’en dire que glutamine et récupération vont de pair.
Pour en savoir plus: 10 idées de goûter protéiné pour des collations saines et rapides
Le surentraînement des sportifs peut bloquer la production de glutamine
Il s’agit d’une forme d’épuisement et d’affaiblissement des défenses immunitaires qui touche les athlètes à la suite, par exemple, d’un marathon ou de toute autre activité particulièrement exigeante sur le plan de l’endurance physique. Après un exercice très intense, les réserves musculaires de glutamine diminuent. Si le temps de récupération est insuffisant pour les reconstituer, une carence risque de survenir, ce qui rendra le sportif plus vulnérable aux infections.
Mais le syndrome de surentraînement ne touche pas que les athlètes. L’atteinte immunologique survient lorsqu’il y a dépassement des capacités de l’organisme à se reconstruire et à résister au stress. Ainsi, durant un exercice intense ou un entraînement rigoureux, la production de radicaux libres est accrue. Cette surcharge entraîne un épuisement des antioxydants fabriqués par l’organisme, le glutathion par exemple.
Normalement, le repos et l’alimentation renouvellent les stocks d’enzymes antioxydants. Ainsi, tandis qu’un programme d’exercices réguliers mène généralement à une augmentation des défenses immunitaires, le surentraînement peut mener à un épuisement.
Plusieurs facteurs peuvent aggraver cet épuisement. Le premier en liste est le taux de stress général de la personne. Ainsi, des symptômes de surentraînement peuvent apparaître chez une personne qui suit un programme d’exercices relativement légers, mais qui subit des stress importants dans sa vie quotidienne.
Les symptômes du surentraînement sont des rhumes fréquents, une fatigue inexpliquée ou encore un sommeil moins réparateur. Ils sont contraires à l’amélioration de la vitalité qu’on pourrait attendre d’un programme d’exercices.
Lisez également : Je fais du sport et je grossis du ventre : pourquoi ?
Quand prendre de la glutamine ?
Les bienfaits de la glutamine sont nombreux et la prise de glutamine est majoritairement conseillée après une séance de sport pour les différents bienfaits comme la récupération et la synthèse des protéines.
Certains sportifs professionnels l’utilisent avant le sport et pendant pour le rôle positif sur l’acide lactique et le cortisol. Dans ce cas, une diminution de la fatigue peut être constatée.
Le dosage de la glutamine
La dose conseillée de glutamine est en moyenne de 5 à 10 grammes par jour après l’entraînement. Toutefois, pour éviter le syndrome de surentraînement, il est possible d’aller jusqu’à 30 grammes par jour en 3 prises étalées sur la journée. Ceci permettra de maximiser les résultats de l’entraînement.
En parallèle, lisez aussi : La récupération active en musculation : optimisez votre entrainement
[thrive_leads id=’19557′]
Les bienfaits de la glutamine
La glutamine assure de nombreux rôles prouvés scientifiquement. Ne pensez pas que les sportifs sont les seuls concernés par la prise de glutamine, les effets positifs sur le système immunitaire et la paroi intestinale sont pour tout le monde.
Une meilleure récupération
C’est souvent le premier argument que l’on entend sur la prise de glutamine. Cela s’explique principalement sur la capacité de la glutamine à améliorer la reconstitution des stocks de glycogène musculaire. Le glycogène constitue les réserves de glucides dans les cellules musculaires en d’autres termes une réserve d’énergie pour vos muscles.
De nombreuses études ont montré l’impact de la glutamine sur la rapidité à reconstituer le glycogène musculaire. Ce premier avantage assure aux sportifs la possibilité d’enchaîner les séances d’entraînement intensif.
À lire aussi : La récupération active en musculation : optimisez votre entrainement
Augmentation de la synthèse de protéines
Comme tous les autres acides aminés, la glutamine sert de substrats pour la formation des protéines. Ces dernières sont nécessaires pour le fonctionnement des muscles. Sans cet acide aminé, il est presque impossible de réaliser certains mouvements.
La L-glutamine participe au développement des tissus musculaires en favorisant la synthèse protéique ainsi qu’en amplifiant l’action de la leucine. Pour cause, elle a un effet anabolique. Ce qui veut dire qu’elle favorise une importante sécrétion de protéines et de cellules musculaires.
Les effets anaboliques de la glutamine ne sont associés exclusivement à son action sur la synthèse des protéines, mais également à une augmentation de la production d’hormone de croissance naturelle, et la capacité à baisser le taux de cortisol permettant d’augmenter les réserves de glycogène dans les muscles.
Il faut aussi noter que les compléments alimentaires riches en glutamine et les BCAA travaillent ensemble pour la synthèse des protéines et la prise de masse musculaire.
À savoir : Le dosage des BCAA : Tout savoir de A à Z pour progresser
Réparation des cartilages et tendons
La glutamine est responsable de la production de la glucosamine. Celle-ci intervient au niveau des cartilages et tendons des muscles dont elle facilite la reconstruction.
Une bonne concentration de glutamine dans les muscles assure donc leur solidité et leur résistance. De plus, les chances de récupération rapide en cas de lésions musculaires sont très élevées.
Protection du système immunitaire
Une augmentation de la glutamine dans les muscles permet aussi de réduire les risques d’oxydation de la leucine. La formation de radicaux libres n’est donc plus possible tout comme la destruction des cellules. L’organisme bénéficie de ce fait d’une meilleure protection.
A contrario, une carence en glutamine entraîne aussi un déséquilibre du système immunitaire, de la fatigue, et peut engendrer diverses infections.
Les bienfaits de la glutamine sur la peau
La glutamine au travers de son maintien de l’abdomen permet à la peau de rester belle et fraîche.
Maintien de l’intégrité de la paroi intestinale
La glutamine est cet acide aminé qui aide à corriger les problèmes de porosité au niveau de l’intestin, ce qui permet d’améliorer le processus de la digestion et de faciliter le tri au niveau de cette paroi d’échange. La glutamine joue pour ainsi dire un rôle très important dans la préservation de l’intégrité de l’organisme.
La glutamine constitue la meilleure source d’énergie pour les cellules de l’intestin grêle et pour les globules blancs.
Maintien de l’équilibre acido-basique
À tout cela, il faut ajouter l’importance de la glutamine dans le maintien de l’équilibre acido-basique au niveau du sang. Elle permet de lutter contre l’acidité du ph corporel souvent dû à une mauvaise alimentation et une activité physique soutenue.
De même, elle favorise le ralentissement du vieillissement de la peau et améliore la qualité de sommeil. La peau est ainsi plus nette, plus souple et les rides se forment moins rapidement.
Pour plus d’informations: Glutamine : dosage, digestion, aliments
En résumé
La glutamine est un acide aminé essentiel au bon fonctionnement de l’appareil digestif. C’est ainsi que ses nombreux bienfaits se répercutent sur la qualité de la peau, en ralentissant notamment le vieillissement et l’apparition des rides.
La glutamine compte parmi ses bienfaits également la récupération sportive, c’est pourquoi les adeptes de musculation aiment en prendre des compléments. Les muscles se régénèrent plus vite, surtout lors de séances de sport intenses.
