9 exemples de petits déjeuners pauvres en glucides

Découvrez dans cet article 9 exemples de petits déjeuners pauvres en glucides pour bien démarrer la journée et perdre du poids sainement tout en vous régalant.

Vous voulez essayer un régime low carb ? Vous voulez réduire votre apport en glucides pour perdre du poids ? Vous ne savez pas comment composer un petit déjeuner pauvre en glucides ? Vous êtes au bon endroit !

Découvrez ici l’importance d’un petit déjeuner pauvre en glucides ainsi que 9 exemples pour vous préparer le premier repas de la journée avec les bons apports nutritionnels pour votre objectif de perte de poids.

Pourquoi choisir un petit déjeuner pauvre en glucides ?

Les glucides du petit déjeuner ne sont pas aussi dangereux que ceux du déjeuner ou même du dîner, mais avec le bon mélange dès le matin, vous posez les bases d’une journée de régime low carb réussie. Comme vous le savez, le petit déjeuner en particulier est considéré comme une bombe à glucides. Car le traditionnel rouleau de confiture et les céréales du petit déjeuner contiennent tous deux une chose par-dessus tout : des glucides.

Si vous voulez vous passer des variétés de petits déjeuners, vous avez besoin de bonnes recettes pour votre petit déjeuner à faible teneur en glucides afin de commencer la journée avec beaucoup d’énergie. Avec le bon choix, vous pouvez commencer la journée sans avoir faim et avec beaucoup d’énergie, car les idées de petits déjeuners pauvres en glucides sont non seulement délicieuses, mais vous permettent aussi de rester plein pendant longtemps.

Que manger dans un petit déjeuner pauvre en glucides ?

Opter pour un petit déjeuner pauvre en glucides, c’est faire une croix sur les produits industriels et les mauvaises habitudes.

Manger des protéines

Et si à la place du pain blanc fourni par votre boulanger, vous optiez pour du pain complet ? Finement tartiné de purée végétale ou de fromage de chèvre frais, vous allez redécouvrir le vrai plaisir du petit déjeuner.

Vous pouvez également consommer des flocons d’avoine ou du muesli, très connu pour leur capacité à stabiliser le taux de sucre dans le sang. Ils se mangent en porridge, en gruau ou en pudding, et sont parfaits pour un petit déjeuner équilibré et sain.

Pour les amateurs de petit déjeuner salé, optez pour du blanc de poulet, un demi-avocat ou un œuf. Il existe aujourd’hui une multitude d’exemples qui vous donneront envie de lâcher votre traditionnel croissant/café.

Ajouter des glucides complexes et des lipides

Moins nocifs que les glucides simples, les glucides complexes se retrouvent dans les fruits. Pour profiter au mieux de leurs bienfaits, choisissez des fruits frais, car ils sont moins sucrés et mieux absorbés par le corps.

Pour les lipides, misez sur les noix et les amandes.

Pour en savoir plus : 7 idées de petits-déjeuners parfaits pour votre prise de masse

9 exemples de petits déjeuners pauvres en glucides

Pain low carb facile et rapide

Pour une personne, il vous faut comme ingrédients :

20 g de poudre d’amandes

8 g de farine de coco

20 g de beurre

¼ cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

1 œuf

Dans un récipient, veuillez mélanger la poudre d’amandes, la farine de coco et le bicarbonate de soude alimentaire. Faites fondre le beurre et ajoutez-le dans la préparation. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez le tout. Faites cuire la préparation 1 minute 30 au four à micro-ondes.

Vous pouvez par exemple déguster cette idée de petit déjeuner pauvre en glucides avec du beurre, une tranche de jambon et quelques fraises.

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Céréales paléo à la cannelle

Voici les ingrédients nécessaires pour faire vous-même les céréales de ce petit déjeuner pauvre en glucides :

250 ml de poudre d’amande

2 cuillères à soupe d’huile de coco ou de beurre fondu

2 cuillères à soupe de farine de coco

1 à 2 blancs d’œufs

1 à 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre selon vos goûts

1 pincée de sel

Pour réaliser cet exemple de petit déjeuner pauvre en glucides, voici comment procéder :

Préchauffez le four à 150°C.

Placez l’ensemble des ingrédients dans un grand bol à l’exception du second blanc d’œuf.

Mélangez à l’aide d’une spatule afin d’obtenir une pâte homogène, pas trop collante ni trop dure. Si besoin, ajoutez le second blanc d’œuf pour modifier la texture.

Placez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et étalez-la finement au rouleau à pâtisserie.

Enfournez 5 minutes pour que la pâte commence à durcir, sortez le plat du four et découpez de petits carrés à l’aide d’une roulette.

Enfournez à nouveau 10 minutes, puis éteignez le four et laissez les céréales continuer à sécher et à durcir à l’intérieur, environ 30 minutes.

Stockez à température ambiante dans un bocal en verre ou congeler.

Pour ce petit déjeuner, versez 30 grammes de céréales dans un bol, et agrémentez-les de l’ait d’amande ou de coco avec quelques fruits rouges.

Lisez également : Top 7 des petits-déjeuners pour maigrir du ventre

Pancakes à la noix de coco

Voici la liste des ingrédients pour 2 personnes :

2 œufs

25 g de farine de noix de coco

25 g poudre d’amande

2 g de levure chimique

2 cuillères à soupe de lait de coco

20 g d’huile de coco

Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients sauf l’huile de coco. Dans une poêle, mettez un peu d’huile de coco avant de faire chaque pancake. Puis dégustez-les avec des fruits rouges.

Cookies aux noix de Macadamia

Cet exemple de petit déjeuner pauvre en glucides ravira petits et grands. Voici les ingrédients :

125 g de purée de noisettes

1 œuf

40 g de noix de Macadamia

35 g de pépites de chocolat noir à 90 %

Préchauffez le four à 180°C. Concassez grossièrement les noix de Macadamia. Mélangez la purée de noisette, les noix et l’œuf. Ajoutez les pépites de chocolat. Réalisez des petites boules à l’aide de 2 cuillères à café, puis déposez-les sur une plaque froide. Faites cuire 10 minutes à 180°C.

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Crème rafraîchissante au citron

Pour cet exemple de petit déjeuner pauvre en glucides, il vous faut pour une personne :

100 ml de crème fleurette entière

1 jaune d’œuf

½ citron

2 g d’édulcorant

Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, râpez du zeste de citron, pressez le jus et mélangez avec la crème fleurette. Chauffez à feu doux, tout en remuant pour éviter que ça accroche, la préparation va s’épaissir. Coupez le feu. Dans un récipient, mélangez le jaune d’œuf et l’édulcorant. Ajoutez la crème par-dessus. Versez la préparation dans un petit pot. Faites cuire au bain marie dans le four pendant 35 minutes. Placez le petit pot au réfrigérateur pendant 2 heures, puis dégustez.

Un article à lire aussi : Sauter le petit-déjeuner : bonne ou mauvaise idée ?

Smoothie Coconut Mocha Frappé

Préparez-vous un smoothie comme petit déjeuner pauvre en glucides. Voici les ingrédients nécessaires :

400 ml de lait de coco non sucré

2 cuillères à café de café instantané

½ cuillère à café de cacao en poudre non sucré

1 à 2 gouttes d’extrait de coco

Dans une grande tasse, mélangez tous les ingrédients. Mettez la tasse au congélateur pendant 2 heures minimum. Versez le contenu dans un mixeur et mixez quelques secondes. Versez le contenu dans votre tasse et buvez.

Roulé au saumon fumé, fromage frais et concombre

Pour les adeptes des petits déjeuners salés, découvrez cette recette :

1 tranche de saumon

1 petit concombre

30 g de fromage frais

½ citron

De l’aneth

Sel, poivre

Lavez, épluchez et coupez en petits morceaux le concombre. Dans un récipient, mélangez le fromage frais, les morceaux de concombre, le jus du ½ citron, l’aneth, le sel et le poivre à votre convenance. Étalez le mélange sur toute la tranche de saumon. Roulez la tranche, coupez à l’horizontale le roulé pour former des petits roulés. C’est prêt !

À savoir : Quel est le petit-déjeuner idéal pour la musculation ?

Omelette paléo

Pour cet exemple de petit déjeuner pauvre en glucides pour une personne, prévoyez comme ingrédients :

15 g de tomates confites

20 g de jambon blanc

50 g de champignons de Paris

2 brins de persil

3 œufs

15 g de graines de tournesol

½ oignon

5 ml d’huile d’olive

Sel, poivre

Hachez les tomates, le jambon, le persil et l’oignon. Taillez les champignons en 4. Faites suer les oignons. Faites sauter les champignons dans l’huile. Ajoutez les tomates, le jambon, les graines de tournesol et le persil. Dans un récipient, battez les œufs, assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance. Faites cuire dans la garniture. Roulez l’omelette et vous pouvez passer à table.

Œuf cocotte aux graines de lin et mouillettes de bacon

Pour une personne, vous aurez besoin de :

1 œuf

30 g de crème fraiche

1 tranche de poitrine fumée

15 ml d’huile

10 g de beurre

5 g de graines de lin

Fleur de sel

Poivre moulin

Tranchez le lard dans la longueur en trois. Faites griller les trois lamelles dans une poêle avec l’huile. Beurrez généreusement un ramequin. Alternez 1 cuillère à soupe de crème, l’œuf et 1 cuillère à soupe de crème. Percez le jaune d’œuf délicatement. Placez le ramequin 20 secondes au micro-ondes. Salez et poivrez à votre convenance. Écrasez les graines de lin et saupoudrez l’œuf avec. Plantez les mouillettes de poitrine grillée dans l’œuf et savourez ce petit déjeuner pauvre en glucides.

Pour plus d’informations: Le petit-déjeuner idéal du sportif

En résumé

Les exemples de petits déjeuners pauvres en glucides ne manquent pas. Vous pouvez choisir du sucré, du salé et surtout faire des recettes de petits déjeuners vous-même pour mieux appréhender la teneur en glucides que vous incluez dans ce repas.